Το συγκεκριμένο mix συνδέει το ρύζι parboiled, με την Λατινική Αμερική! Πώς γίνεται αυτό; Με τη μαύρη κινόα! Η κινόα αποτελεί μία από τις πιο διαδεδομένες υπερτροφές, που υπάρχει πλέον στο ημερήσιο διαιτολόγιό μας, εμπλουτίζοντας το θρεπτικά, δίνοντας χρώμα και ξεχωριστή γεύση στο πιάτο μας. Είναι από τα ελάχιστα φυτικά τρόφιμα που περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για τον οργανισμό.

Η υψηλή περιεκτικότητά της μαύρης κινόας σε φυτικές ίνες, σε συνδυασμό με το ρύζι parboiled, εξομαλύνει προβλήματα εντερικής δυσλειτουργίας, ενώ παράλληλα μπορεί να καταναλωθεί άφοβα από άτομα με κοιλιοκάκη, καθώς το προϊόν δεν περιέχει γλουτένη.

Τέλος, η μαύρη κινόα, προσφέρει ανθοκυανίνες και φαινολικές ενώσεις, σε υψηλότερη συγκέντρωση από τα άλλα είδη κινόας. Αυτές συμβάλλουν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, που ευθύνονται για την καταστροφή των κυτταρικών μεμβρανών. Συνεπώς δεν υπάρχει πιο γευστικός και εύκολος τρόπος να απολαύσετε ένα μοναδικό αντιοξειδωτικό πιάτο.

Ένας διατροφικός συνδυασμός που θα σας εντυπωσιάσει με τη γεύση του! Ο συνδυασμός ρύζι basmati με κεχρί έχει μεγάλη διατροφική αξία! Το κεχρί έχει τις ρίζες του στα αρχαία χρόνια, με τον Πυθαγόρα να αναφέρεται σε αυτό ως την «ιδανική τροφή»!

Η διατροφική αξία που προσθέτει στο πιάτο σας η ταυτόχρονη κατανάλωση των δύο αυτών δημητριακών είναι ανεκτίμητη. Εμπλουτίζει το ρύζι με φυτικό σίδηρο, ένα μέταλλο ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό και ενισχύει το πιάτο σας με φώσφορο καθώς και με βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη των νευρικών κυττάρων, την εγκεφαλική λειτουργία, τη σύνθεση ερυθρών αιμοσφαιρίων και το μεταβολισμό των μακροθρεπτικών συστατικών της τροφής. Και τα δύο δημητριακά δεν περιέχουν γλουτένη.

Λευκό και μακρύκαρπο ρύζι. Καλλιεργείται στα οροπέδια της Ταϋλάνδης σε ειδικά διαμορφωμένους ορυζώνες(πεζούλες). Παίρνει το καταπληκτικό φυσικό του άρωμα από το υπέδαφος των περιοχών που καλλιεργείται. Γι αυτό και έχει το ίδιο όνομα με το γιασεμί!

Συνοδεύει τέλεια ανατολίτικα, καυτερά και γενικά εξωτικά πιάτα!